Andalucía y sus rincones: Arcos de la Frontera (Cádiz)

Al igual que la mayoría de municipios de la provincia gaditana, Arcos de la Frontera ha estado ocupada por el ser humano desde tiempos prehistóricos pasando por sus tierras un gran número de civilizaciones diferentes. Muestra de ello son los múltiples hallazgos y pinturas rupestres encontrados en la cueva del Higueral de Valleja. Precisamente es…

Placeres de nuestra tierra: Bagá (Jaén)

Con una localización muy próxima a la Catedral jiennense, este intimista restaurante es la consecución del sueño de un humilde cocinero. Tras haber pasado por cocinas como las de Relais & Châteaux de Bagnols (Francia), Martín Berasategui (Lasarte) o Tragabuches de Dani Garcia (Ronda), Pedro Sánchez comenzaba en septiembre de 2018 su andadura en solitario…

Andalucía y sus rincones: Itálica (Sevilla)

Primera ciudad romana fundada en Hispania en 206 a.C., Itálica se situaba donde se ubica actualmente el término municipal sevillano de Santiponce (Sevilla) y fue una de las urbes más importantes de la época. En este sentido, fue la cuna de nacimiento de los reconocidos emperadores Trajano y Adriano, y punto de origen de gran…

Un libro que no te puedes perder: El año de la luna azul (Lucia Feliu)

La obra de esta reconocida escritora y filóloga inglesa es la novela escogida por la Comisión de Humanidades y Cultura del COOOA para realizar la primera Tertulia gastroliteraria ‘El Anteojo’ dentro del variado programa de actividades culturales a disposición de los colegiados andaluces. Tras el éxito conseguido con ‘Cartas a Siracusa’, Lucía Feliu ofrece al…

Placeres de nuestra tierra: Ermita de La Candelaria (Córdoba)

Referente de la gastronomía tradicional cordobesa, se encuentra situado en el conjunto formado por la ermita de la Candelaria, construcción que data del siglo XV, y la antigua vivienda particular de la familia Campos. Precisamente, uno de sus integrantes, Javier, es el impulsor de este espacio de gran belleza, fruto de su experiencia y profesionalidad.…