Placeres de nuestra tierra: Joseba Añorga Taberna (Almería)

La Taberna de Joseba Añorga es uno de los restaurantes ‘culpables’ de que Almería haya sido reconocida como Capital Española de la Gastronomía de 2019.

Vasco de nacimiento pero almeriense de corazón, el Chef Joseba Añorga ofrece en su rincón gastronómico situado en plena Plaza de la Constitución, a los pies del Conjunto Monumental de la Alcazaba, una carta que aúna los platos más característicos del Norte con los productos más representativos de Almería y su costa.

Creatividad y experiencia unidas de la mano para provocar a los comensales una experiencia sin igual en cada bocado a través de originales combinaciones donde se pueden destacar desde pintxos como tataki de atún con humus y vinagreta de manzana o bakalao gratinado sobre romescu o platos como kokotxas de bakalao al pil-pil, marmitako de atún o la merluza con tomate seco y pistacho entre otras muchas propuestas que hacen de esta taberna un lugar de obligada visita.

https://tabernavascaenalmeria.com/

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