Placeres de nuestra tierra: Beluga (Málaga)

Este restaurante ubicado en pleno casco histórico de la capital malagueña, en la icónica y acogedora Plaza de las Flores, destaca por la elaboración de platos tradicionales del Mediterráneo con un diferenciador toque de innovación y diseño.

Tradición, vanguardia, producto y ambiente son los cuatro pilares de una cocina que rinde homenaje a las tradiciones culinarias del Sur, cuyo equipo interpreta de manera muy creativa utilizando técnicas culinarias surgidas a partir de la evolución de los tiempos y su combinación con la tecnología.

Entre su amplia propuesta gastronómica destacan los entrantes a base de quesos, ensaladas o marisco; arroces con toques muy originales como el plancton, algas o vieiras; productos del mar frescos haciendo gala de la tradición pescadora de la tierra como el rodaballo, la lubina o las almejas a la marinera; carnes de primera calidad como el steak tartar, que se elabora delante de los comensales; e incluso sus deliciosos postres caseros.

www.belugamalaga.es

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